Tøffe trøfler

I kveld har jeg laget mørke sjokoladetrøfler rullet i kakaopulver og hakkede mandler.

Her er oppskriften:

200 gram sjokolade i valgfri mørkhetsgrad
ca 1 dl kremfløte
50 gram margarin
1 egg
Ev. litt kaffe eller annen smakstilsetning

Ha alle ingrediensene i en kjele og rør til alt er smeltet sammen. Rør inn ett egg. Hell røra i ei dekket form og sett den kaldt til den er ganske stiv- du skal kunne rulle små kuler i hendene uten at det blir for klissete. Så er det bare å rulle i vei, ta gjerne litt kakaopulver på hendene, slik at det ikke blir for seigt. Du kan bruke hakkede mandler, pistasjenøtter, kakaopulver, melis osv eller hva med å dyppe dem i smeltet hvit sjokolade etterpå. Legg på fat og la stå kaldt. Oppskriften rekker til ca 30 kuler.