lørdag 6. februar 2010

Lavendelcookies

 
(Foto: Jeanne d'Arc Living)
Her om dagen bakte jeg lavendelcookies, og de ble kjempegode. Faktisk så gode at de forsvant før jeg rakk å fotografere dem! Her er oppskriften, den er veldig enkel, og kakene blir sprø utenpå og myke inni (jeg lagde store kjeks). Denne skal rekke til 48 små:
  • 1 kopp mykt smør 
  • 1 kopp sukker
  • 1 egg, pisket litt sammen
  • 1 ½ kopp hvetemel 
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 spiseskje lavendelblomster
(Lavendelcookies med hvit sjokolade og perlesukker, bildet husker jeg ikke hvor er fra)
Pisk smør og sukker til en fluffy masse (ca 30 sekunder med miksmaster). Tilsett et egg og fortsett å mikse. Bland det tørre og sikt det inn i deigen. Rør sammen og tilsett til slutt en spiseskje lavendel. Stekes på bakepapir i 175 grader midt i ovnen i et kvarter eller til kantene såvidt begynner å bli gyldne.

Når de har kjølnet, kan du dyppe dem i hvit sjokolade og strø på litt lavendel. Det går også an å ha hvite sjokoladebiter i røra!

2 kommentarer:

Monica sa...

dette så jo veldig spennende ut da... Lagrer oppskriften til en andledning byr seg. Ønsker deg en nydelig helg. Klem fra Monica

Elin Sundström sa...

Hei!

Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og blogger.

Jeg la merke til at du har smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på Matbloggtoppen her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

Vi er for tiden rangert som den nest største side i verden i vårt marked der vi er i 37 forskjellige land. Alleoppskrifter.no har et stort antall besøkende som genererer høy trafikk fordi har over 20.000 unike besøkende / dag.

Hvis du ønsker å legge din blogg til listen og få resept indeksert på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

Varme hilsen,

Elin, Alleoppskrifter
http://www.alleoppskrifter.no/